Sobre nós

O Manifesto Café teve início em janeiro de 2018, com o intuito de oferecer uma visão além do café especial ou café de especialidade, como também é conhecido. Aqui buscamos nos aproximar de nosso público, valorizando as relações humanas e praticando preços justos, da mesma forma que valorizamos muito a relação com nossos parceiros fornecedores.

Valorizamos as relações humanas, praticamos preços justos.

Para tanto, trabalhamos com lotes selecionados, priorizando a agricultura familiar e os pequenos produtores. Procuramos trazer para nosso espaço linhas de cafés orgânicos e de produção sustentável. Aliás, a sustentabilidade é um fator importante para nós: somos a primeira torrefação do Brasil a filtrar os resíduos provenientes da torra — as películas que se desprendem do grão durante o processo —, evitando que se dispersem no ar. No atendimento do balcão, buscamos alternativas ao lugar comum. Para diminuir o número de embalagens, incentivamos a venda a varejo de café a granel, por um preço mais baixo, além de reutilizarmos todo o nosso resíduo orgânico em processos de compostagem.